OONICAKE.

Die Zitronen mit heißem Wasser abwaschen und die Schale von einer Zitrone, möglichst die unschönste, abreiben und diese ganz auspressen.  Um das Auspressen zu erleichtern, Zitrone vorher rollen, dann mit eine Gabel reinstechen und mit der Hand auspressen.

Alle Zutaten vermischen und mixen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Die Masse in ein flaches Gefäß füllen und ins Gefrierfach stellen.

Mindestens 4 Stunden gefrieren lassen und alle 30 Min umrühren, damit es schön cremig wird.

Den Deckel und den Boden, diesen allerdings nur sehr knapp, der restlichen vier Zitronen abschneiden und mit einem Löffel ordentlich aushöhlen.  

Die gefrorene Masse in die ausgehöhlten Zitronenschalen füllen, den Deckel wieder darauf legen und servieren.