OONICAKE.
Rosmarin
Panna Cotta
2 Portionen • Schwierigkeit: leicht
Zeit: 4 Stunden 20 Min (Arbeitszeit: 20 Min)
250 ml
50 ml
2 Blatt
3 EL
1
2-3 Zweige
Sahne
Milch
Gelatine
Zucker
Vanilleschote, ausgekratzt
Rosmarin
Die Gläschen auf ein feuchtes Küchentuch stellen, damit sie nicht platzen, wenn man die heiße Flüssigkeit hineingießt.
Den Rosmarinzweig gut waschen und in einen Papierteefilter geben und verschließen.
Sahne, Milch und Zucker in einen Topf geben und vermischen.
Die Vanilleschote mit einem Messer auskratzen und das Vanillemark gemeinsam mit dem Rosamrinbeutel zur Zucker-Sahne hinzufügen.
Einen tiefen Teller oder ein flaches Gefäß mit kaltem Wasser befüllen und die Gelatine darin aufweichen lassen. Man muss darauf achten, dass wirklcih die gesamte Gelatine mit Wasser bedeckt ist.
Die Sahnemischung langsam erhitzen und sobald sie kocht vom Herd nehmen.
Anschließend die Gelatine in die noch warme Flüssigkeit einrühren.
Die Flüssigkeit in die vorbereiteten Gläschen füllen und für mindestens 4 Stunden kühlen.